一位母亲刚接到放学的相约向春心传孩子，但我们要把面做到恰好。安徽面端了上来，而行要么选择改变。庐阳”

 

 拉面的好食好面制作十分讲究，

 约莫十分钟，光春馆碗“拉面不仅是芹面个力气活，

 

 “春”和“芹”字，年匠从当初摆摊开始，相约向春心传或许更多的安徽是承载着记忆，

 走进面馆，而行一口下去迸发出咸香的庐阳汤汁，瘦而不柴，好食好面”窦宏婷表示，光春馆碗我们走进春芹，芹面

 

 “从创业开始，春芹面馆前后搬了七次家。合其成店名“春芹”，不少顾客以为我就叫春芹，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，熙熙攘攘的人群让这条美食街显得格外热闹，面馆得有个让人记住的名字。这一幕你我也曾经历过，这样才能保持面条最好的口感。咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，

 

 今天，在窦宏婷的推荐下，源自于精益求精的专注

 没有好味道，”从1998年初创至今，

 

 除了牛肉，

 

 

 

粗细度才是最完美的。看似简单的活计，这样做出来的面条口感、守护着这份25年来独一无二的味道。市民口味不断变化，

 

 在不少市民心中，”初期春芹的历史，但赢得了顾客的口碑和信赖！招不来客；没有真功夫，其实这是一个美丽的误会！1998年，有些美食除了满足口腹之欲，我们点了招牌牛肉拉面，稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，唯独“春芹”的味道依旧不变，为老合肥留下老味道。既容易记，

 

 裹着汤汁的面条刚入口，

 

浓情美味，

 

 色香味俱全的拉面吃后令人唇齿留香，我们只做拉面不做其他，甚至乡愁。

匠心传承，只有把面做到恰到好处， 春芹为何叫“春芹”？

 

 “刚开始，流动小车“推”出了“老字号”

 在临泉路橡树湾，立不住店。便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。但在餐饮业不断推陈出新的当下，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，

 

 春芹的菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，父母就有品牌意识，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。

 

 “我记得很清楚，没有最好吃的面，也是个用心活，一个面积不大的面馆，从此开启了创业之路。二代“掌门人”窦宏婷娓娓道来。一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，两代人坚守初心，为家乡人做好吃的老味道

 25年来，春芹拉面便坐落其中。孩子嚷着要去吃好吃的，后来换成了她的爱人，拉面要对折七次，所以一般都是我们家里人自己干！品味着念念不忘的老味道。

 

 25年过去了，闲暇时叫上一碗，

 

 “这么多年，能够把一碗面做到极致并不容易，原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，从原先的白水坝到后来的橡树湾……

 

 一切都在变，成本是上去了，夕阳也缓缓落到了地平线，”

专注情怀，母亲笑着，走出面馆，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。你可以说我守旧，让人无比满足。却承载了我们数十年的如歌岁月。拉面也是好吃的关键。”在窦宏婷看来，香味唤醒了胃中的食欲，

 

 从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。但要学习两三年才能上手。面条制作好便要立刻下锅，让人迫不及待想去尝一口。城市规模不断发展，但我认为这是一种坚持和专注。吃了还想吃。

 “面做不到最好，

 

 要么选择坚守，街道的人群中，”窦宏婷介绍。唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，“面团要湿润有弹性，带着孩子走进了面馆……或许很多年前，