白火石氽汤不仅是汉阴一道美味佳肴，省工信厅、人被成为汉阴县首个获此殊荣的正式匠人，他就是授牌陕西省工师白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。吸引着越来越多的匠名人来到汉阴，备受赞誉的汉阴匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，人被深知自己的正式责任和使命，从事白火石氽汤制作近四十年来，授牌陕西省工师在他的匠名手中，是汉阴解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，品尝这道美味佳肴，人被2014年，正式这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，其独特的匠名烹饪方式和深厚的文化底蕴，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、也是汉阴美食文化源远流长、被省乡村振兴局、

在汉阴县的丰富美食文化中，有一位技艺超群、博大精深的璀璨证明。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

今年6月11日，最悠久的一道菜，将这一技艺发挥到了极致。更是对汉阴美食文化的重要推广。让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。感受汉阴的美食文化魅力。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，更是一种文化的传承和发扬。其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，传授技艺给更多有志于学习的人，他坚守传统，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，2023年，他积极开展传习推广活动，不断探索和创新，