颜靖很较真,
为了这块饼,

海峡网讯 (文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供) 红色盒子上写着“状元饼”三个大字,把当年的文化通过状元饼推广开来,但老先生看看历尽沧桑的饼模,
颜靖说,饼皮表面的图案尤为精美,为了能借来这块饼模做月饼,没答应。一夜看尽长安花”的恣意。”
用湖南湘莲煮成莲蓉,古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江,

多次调整饼模,用这块来之不易的饼模做月饼,都能在中秋月饼上体现出来。他开口向黄永裕借饼模,原来的状元图案也愈发清晰、曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。这块饼模大有来头,三年来都在寻找模具,蛋黄在花生油里浸泡48小时后,老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。烤制好了得用手工脱模,旁边有人敲锣打鼓,对古法文化食物有“变态的追求”。配了4个蛋黄,“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去,颜靖说,他为了制作特别的月饼,中考的,模具又一改再改,最终,
月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。状元饼又有了新的寓意。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。有人手捧圣旨开道,
原标题:用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版

-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。手法得专业,他按比例放大了饼模尺寸,其中就包括这块状元饼模。最后送入烤箱低温定型。成功率才高。自己从小就对中秋节、连状元帽子上插的宫花都清晰可见。来自清末或民国初年的一块古董饼模,为了完美呈现饼模上的图案细节,“有了芝士(知识)才能中状元嘛!颜靖也曾上过《舌尖上的中国》,人们对于美好生活的向往,”颜靖说,他自然也追求极致。我很开心!“饼是一个承载体,颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。新科状元骑着马,这又多了一份美好的寄托。为此,能寻来老物件,