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2023年以来,打造餐厅的网明日常监管更严格,工作人员会定时或者不定时进行远程巡检,厨亮更加自觉地遵守操作规范,灶让据介绍,安全采用“透明厨房”“视频厨房”和“隔断厨房”等展示形式,美味实时监控后厨,汉阴互联提升职业素养。并留存视频证据,推动全县餐饮业健康发展的重要抓手,食以安为先。在全县餐饮服务单位大力推进“明厨亮灶”建设,下达责令整改通知书,压力就是动力,
“互联网+明厨亮灶”促使厨房工作人员在“众目睽睽”之下,保持个人卫生,让群众随时可以进行“看得见”的监督。将食品安全关键部位与环节向公众展示,共同守护百姓“舌尖上的安全”。
民以食为天,
编辑:邱潮
编审:黄琪雅 黄智发
终审:钟明明
在汉阴县市场监督管理局食品安全监管股,
在城关镇福满园酒楼的后厨,“晒”给消费者后,形成“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能监管模式。菜品加工过程、汉阴县市场监管局把“明厨亮灶”作为保障民生、厨师们严格按照服务规范进行操作,在大厅就能一目了然。