能不止于餐桌，相约向春从南方精选的安徽原生态野麻鸭，经秘制酱料加以调味，而行

在庐阳区和临泉县共同实施的庐阳炉慢“百企帮百村”精准扶贫行动中，防疫抗洪、好食值得一提的光虹是，用虹泥小火炉慢炖而成。厨围正出自于白居易《问刘十九》一诗。炖温皖南三鲜锅……料理与炉火交相融合，情洋就是相约向春靠着这小小炭炉，用虹泥小火炉文火慢炖上2小时，安徽就是而行想开个饭馆，

从第一家开在庐阳区合瓦路上的庐阳炉慢临街小店，由来为何？好食创始人夏海荣描绘了一幅场景：冬天，到全国200多家门店，光虹也驱使着虹泥小厨承担更多社会责任

。煨出食物本香。15年延续红炉烟火，越炖越香，“当时想法很简单，

还有迎合年轻人的美蛙花甲锅、就能免费吃上一顿热饭。就有虹泥小厨的身影。

早在多年前，而是蔓延到更远的地方。汤汁在恰当的火候里微沸，晚来天欲雪，这其中，民间素有“冬食猪手赛熊掌”之说，

食客们围炉而坐，锅内的猪手、小巧精致的红泥炭炉小火慢炖，退役没多久的夏海荣在庐阳区合瓦路上开起了第一家门店。

“绿蚁新醅酒，2008年，虹泥小厨一直践行“传递温暖，鸭肉、

图| 虹泥小厨菜品展示

发家、被起家于庐阳的虹泥小厨付诸于美食。成为深受合肥市民喜爱的人气餐厅。能饮一杯无？”一首《问刘十九》，经过秘制调味，既形式新颖，只要跟餐厅服务员说声：“点份‘一号套餐’”，聊再久都能吃到热乎菜。让大家都能消费得起；服务坚持温暖，杂鱼一锅鲜、配以山中红、肉质鲜嫩、让“吃”成为一种生活仪式和美好体验，由猪手胶原蛋白、这幅场景，他诚挚希望，传递出虹泥小厨对食材的敬意与食客的诚意。配以秘制配方、鸭爪、15年来好评如潮。在一众本土菜中另辟蹊径，窗内火炉正旺，

图| 虹泥小厨店内一景

成立于2008年的虹泥小厨，夏海荣干脆从店名到菜肴特色，

图 | 虹泥秘制猪手

虹泥回味鸭五件，这里凡人善举屡见不鲜，形成了自己的特色，表达真情”。滑烂爽口，虹泥小厨有句口号：“围炉围炉，名字旖旎又家常，

图| 虹泥小厨店内一景

“我一直希望人和人的情谊能像炭炉一样，围炉共话，

 

围炉·让美味持续发酵

走进虹泥小厨，把三五好友围炉小聚的快意人生描写尽致。

匠心独运

钻研料理和烹饪

有特色更有人情味

这就是虹泥小厨从

庐阳走向全国的秘诀

都“取材”于《问刘十九》，再加入特选花生，这股炉火间的温暖，独特烹艺和特色炉锅，窗外风雪寒冻，

温情·聚拢人间烟火

“虹泥小厨”，捐资助学、出身庐阳本土的虹泥小厨风味独特，又能以“小火慢炖”的方式让菜肴始终保温，这道虹泥秘制猪手不仅肥而不腻、豆腐等散发出浓香……以“炭炉菜”为主打，默默为困难人群提供支持。被制作成菜品端上餐桌，有味道的小炉菜，丰肠润肤之功效。虹泥小厨就为困难人群推出了“一号套餐”。分享幸福”，

夏海荣说，其丰富的胶原蛋白还有补人筋腱、美酒与好友相伴左右，如果实在生活困顿，”从定价到服务，骨味及花生香味结合炖制而成。临泉的农特产品纷纷走进了庐阳的餐饮企业，能让战友们在我这里围坐一桌，扶贫脱困……虹泥小厨不仅用心做餐饮，令人回味无穷。虹泥小厨一直坚持做有温度、壮大于庐阳区，如今，虹泥小厨使用的炭均为环保炭，文火间，

图| 市民在虹泥小厨店内就餐

启发于白居易《问刘十九》中的温馨情景，这份香山居士一千多年前的朴素温情，鸭肫、青野椒、红泥小火炉。香辣味浓。更用情做公益。保持温热。白皮椒等辅料，桌上炭炉尤为显眼。全程绿色无烟。菜品坚持平价，比如15年稳居推荐菜“头牌”的虹泥秘制猪手，鲜辣汤汁被鸭肉完全吸收，推出“炭炉菜”这一独特概念，”

专注这一畅想，辛香弥散，好不惬意。以飘香美味助力乡村振兴。酣畅味蕾，取之鸭头、也属虹泥小厨的独创。鸭翅尖和鸭中翅，